Motel Mexicola Canggu, Sensasi Kuliner Meksiko di Bali

Motel Mexicola Canggu adalah destinasi kuliner yang tak boleh dilewatkan di Bali, khususnya jika kamu ingin menikmati sensasi kelezatan kuliner Meksiko.

Dibuka pada Agustus 2023, cabang baru ini menghadirkan pengalaman kuliner Meksiko autentik dengan sentuhan tropis Bali, melanjutkan kesuksesan restoran di Seminyak. 

Lebih dari sekadar tempat makan, Motel Mexicola Canggu menawarkan perjalanan budaya yang memanjakan mata, telinga, dan lidah. 

Dekorasi warna-warni terinspirasi dari tiga era sejarah Meksiko—Aztec-Mayan, pra-kolonial, dan budaya pantai glamor 1960-an—menciptakan suasana seperti berada di jalanan Meksiko yang meriah.

Musik Meksiko yang menggema dan energi yang hidup membuat tempat ini ideal untuk makan siang santai atau pesta malam yang meriah. 

Destinasi ini wajib dikunjungi bagi pecinta kuliner dan mereka yang mencari pengalaman budaya unik di Bali.

Daya Tarik

1. Desain dan Suasana

Motel Mexicola Canggu bukan hanya restoran, tetapi restoran yang dirancang dengan budaya Meksiko yang kental.

Terletak di Jalan Pantai Batu Bolong, hanya beberapa meter dari pantai, restoran ini menawarkan suasana pantai yang menyegarkan. 

Arsitektur karya Carlos Cole dari Sensibilidad Aplicada memadukan elemen tradisional Meksiko dengan nuansa tropis Bali, seperti atap alang-alang, lantai terakota, dan ubin warna-warni.

Bangunannya dirancang sangat autentik, terutama kehadiran simbol kalender Mayan di atas bar dan lukisan tangan karya Brent Smith.

2. Elemen Budaya dan Fasilitas

Motel Mexicola Canggu memiliki dua ofrenda—altar tradisional Meksiko—yang menjadi daya tarik utama. 

Salah satunya menampilkan gambar Virgen de Guadalupe, simbol budaya Meksiko yang kuat. 

Area tempat duduknya bervariasi, dari bilik intim hingga meja komunal, dengan courtyard outdoor yang menyerupai fruteria Meksiko. 

Ada juga chiminea, perapian tanah liat tradisional, yang menjadi elemen unik yang jarang ditemukan di Bali. 

Musik Meksiko yang upbeat dan staf yang ramah menciptakan energi meriah, cocok untuk bersantai atau berpesta hingga larut malam.

Rekomendasi Menu

1. Hidangan Utama

Menu di Motel Mexicola Canggu, disusun oleh Koki Eksekutif Steven Skelly, menghadirkan cita rasa autentik dari barat daya Meksiko dan Semenanjung Yucatán. 

Taco menjadi bintang utama, menggunakan tortilla jagung impor yang dibuat langsung di tempat. 

Pilihan taco yang wajib dicoba adalah taco dengan pipi sapi berbumbu salsa sumsum tulang BBQ, bahu babi dengan achiote, serta chorizo dengan kentang asap dan lardo.

2. Camilan dan Penutup

Untuk pembuka, guacamole yang segar dan ceviche yang kaya rasa merupakan pilihan populer.

Sebagai camilan ringan, esquites (jagung bakar dengan bumbu Meksiko) adalah pilihan tepat.

Untuk pecinta manis, churros yang renyah di luar dan lembut di dalam yang disajikan dengan saus cokelat adalah penutup yang sempurna.

3. Minuman

Minuman di Motel Mexicola Canggu tak kalah menarik. 

Cobalah Margarita dengan variasi unik seperti dragon fruit atau lychee dengan rim Tajín. 

Horchata, minuman berbahan susu beras, kayu manis, dan vanila, memberikan kesegaran yang menyeimbangkan rasa pedas. 

Coca Loca kelapa dengan kopi liqueur homemade juga menjadi favorit.

Informasi Motel Mexicola Bali

Alamat: Jl. Pantai Batu Bolong No.117X, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali

Jam operasional: 11.00–01.00

Harga per orang: Rp250.000++

Menu: di sini

Telefon: 08111-3889-8000

Reservasi: di sini

(gambar: tripadvisor)