10 Makanan Khas Pekanbaru yang Punya Cita Rasa Khas

Makanan khas Pekanbaru dikenal karena cita rasanya yang kaya rempah dan menggambarkan perpaduan budaya Melayu yang kuat.

Setiap hidangan memiliki ciri khas tersendiri, baik dari bahan, bumbu, maupun cara penyajiannya.

Dari olahan ikan air tawar hingga jajanan manis berbahan dasar ketan, makanan khas Pekanbaru selalu berhasil menggoda lidah siapa pun yang mencicipinya.

Kekayaan kuliner ini tidak hanya ditemukan di rumah makan tradisional, tetapi juga sering disajikan dalam acara adat dan perayaan keluarga.

Dengan cita rasa gurih, pedas, hingga manis yang seimbang, kuliner Pekanbaru menjadi bagian penting dari identitas masyarakat Riau.

Mari mengenal lebih dekat beragam makanan khas Pekanbaru yang tidak hanya lezat tetapi juga menyimpan kisah budaya di balik setiap suapannya.

Makanan Khas Pekanbaru

1. Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin adalah salah satu makanan khas Pekanbaru yang paling terkenal.

Ikan patin yang berdaging tebal dimasak dengan bumbu rempah lengkap dan santan kental.

Cita rasa gurih dan sedikit asam berasal dari penggunaan asam gelugur, memberikan keseimbangan rasa yang sempurna.

Biasanya gulai ini disajikan bersama nasi putih hangat dan sambal terasi.

Hidangan ini menjadi simbol kuliner Melayu Riau yang kaya rasa.

2. Mie Sagu

Mie Sagu termasuk makanan khas Pekanbaru yang unik karena terbuat dari tepung sagu lokal.

Teksturnya kenyal dan lembut, berbeda dengan mie gandum pada umumnya.

Mie ini bisa disajikan berkuah atau digoreng bersama sayuran dan ikan teri.

Rasanya ringan tetapi tetap gurih, cocok disantap kapan saja.

Hidangan ini mencerminkan pemanfaatan bahan pangan lokal yang kreatif.

3. Lopek Bugi

Lopek Bugi merupakan makanan khas Pekanbaru yang sering dijadikan oleh-oleh.

Kue ini dibuat dari ketan yang dikukus dengan santan, kemudian diisi campuran kelapa parut dan gula.

Aromanya harum karena dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang.

Rasanya manis dan gurih dengan tekstur kenyal yang lembut di mulut.

Lopek Bugi sering hadir dalam acara adat dan hari besar di Riau.

4. Gulai Belacan

Gulai Belacan memiliki cita rasa kuat dari campuran udang dan terasi khas Riau.

Kuahnya kental dengan aroma santan serta bumbu seperti serai, lengkuas, dan daun kunyit.

Rasa pedas dan gurih berpadu sempurna, menjadikannya favorit para pecinta kuliner pedas.

Makanan khas Pekanbaru ini menampilkan karakter rempah Melayu yang khas dan tajam.

Biasanya disajikan bersama nasi panas dan sambal.

5. Mieso (Miso)

Mieso adalah hidangan berkuah dengan campuran suwiran ayam, tahu, dan kulit ayam renyah.

Kuahnya gurih dan beraroma rempah seperti bawang putih dan lada.

Mieso sering disantap sebagai sarapan karena rasanya ringan tetapi mengenyangkan.

Teksturnya lembut dan cocok untuk segala usia.

Sebagai makanan khas Pekanbaru, Mieso mencerminkan perpaduan antara cita rasa lokal dan pengaruh Tionghoa.

6. Roti Jala

Roti Jala adalah roti tipis berbentuk jaring yang dibuat dari adonan tepung cair.

Roti ini biasa disajikan dengan kuah kari ayam, sapi, atau bahkan saus durian khas Riau.

Teksturnya lembut dan gurih, cocok sebagai teman minum teh sore hari.

Roti Jala menjadi camilan favorit dalam acara keluarga atau kenduri.

Rasa gurih roti berpadu manisnya saus membuatnya digemari berbagai kalangan.

7. Sate Rusa

Sate Rusa tergolong kuliner eksklusif karena bahan utamanya jarang ditemukan.

Daging rusa dipotong kecil, dibumbui rempah manis, dan dibakar hingga matang.

Rasanya lebih tajam dibanding daging sapi, dengan tekstur empuk yang unik.

Makanan khas Pekanbaru ini menjadi daya tarik wisata kuliner yang eksotis.

Biasanya disajikan bersama lontong dan sambal kacang.

8. Gulai Siput

Gulai Siput adalah sajian tradisional yang menggunakan siput air tawar sebagai bahan utama.

Kuahnya berwarna kuning kental dengan aroma rempah seperti kunyit, serai, dan daun jeruk.

Rasanya gurih dan sedikit pedas, menciptakan sensasi unik di lidah.

Gulai ini sering disajikan dalam acara adat masyarakat Melayu Riau.

Kelezatannya membuktikan kreativitas kuliner masyarakat Pekanbaru.

9. Asam Pedas

Asam Pedas khas Pekanbaru memiliki kuah segar dan berwarna merah menggoda.

Biasanya menggunakan ikan laut seperti kakap, tenggiri, atau cumi.

Perpaduan rasa asam dari asam jawa dan pedas dari cabai membuatnya segar di lidah.

Hidangan ini populer di rumah makan khas Riau dan sering menjadi menu utama.

Sebagai makanan khas Pekanbaru, Asam Pedas menunjukkan kekayaan bumbu tradisional.

10. Rujak Aniu Teng-Teng

Rujak ini terkenal karena rasa segarnya yang khas.

Campuran buah segar seperti mangga, jambu, dan nanas disajikan dengan bumbu gula merah, cabai, dan asam.

Rasanya manis, asam, dan pedas dalam satu gigitan.

Rujak Aniu Teng-Teng cocok sebagai pencuci mulut setelah menikmati hidangan berat.

Kelezatan sederhana ini menjadi penutup manis dari deretan makanan khas Pekanbaru.

(cover: superlive)