Pasar Ngasem, Jejak Sejarah dan Kuliner Khas di Jantung Yogyakarta

Pasar Ngasem merupakan salah satu pasar tradisional paling bersejarah di Yogyakarta yang memiliki daya tarik budaya, kuliner, dan sosial yang unik.

Sejak berdiri pada awal abad ke-19, pasar ini telah menjadi saksi perjalanan panjang kehidupan masyarakat Jogja.

Awalnya dikenal sebagai pusat perdagangan burung, kini Pasar Ngasem telah bertransformasi menjadi ruang publik yang hidup, tempat bertemunya wisatawan, warga lokal, dan pelaku seni.

Suasananya yang khas, perpaduan antara aroma jajanan pasar, senyum ramah para penjual, serta arsitektur yang menyatu dengan kawasan Taman Sari, menjadikan pengalaman berkunjung ke Pasar Ngasem terasa berbeda.

Tidak hanya sekadar tempat belanja, tetapi juga ruang yang menghadirkan cerita masa lalu, tradisi Jawa, dan kenikmatan kuliner autentik yang tak lekang oleh waktu.

Sejarah Pasar Ngasem

Pasar Ngasem berdiri sekitar tahun 1809 pada masa pemerintahan Sultan Hamengku Buwono II.

Kawasan ini dulunya adalah danau buatan tempat sang Sultan beristirahat sambil menikmati pemandangan Keraton dari luar benteng.

Namun, seiring perubahan fungsi wilayah dan pertumbuhan permukiman, danau tersebut dialihfungsikan menjadi pasar yang kelak dikenal luas sebagai pusat jual beli burung peliharaan.

Pada dekade 1960-an, aktivitas perdagangan burung di Pasar Ngasem semakin ramai setelah para pedagang dari Pasar Beringharjo dipindahkan ke sini.

Sepertiga luas pasar kala itu digunakan untuk jual beli burung hias, menjadikannya ikon wisata dan simbol budaya masyarakat Jawa yang gemar memelihara burung sebagai lambang ketenangan dan prestise.

Namun, pada tahun 2010, seiring dengan revitalisasi kawasan Taman Sari dan upaya pelestarian cagar budaya, seluruh aktivitas jual beli burung direlokasi ke Pasar Satwa dan Tanaman Hias Yogyakarta (PASTY).

Sejak saat itu, Pasar Ngasem bertransformasi menjadi ruang kreatif dan publik yang menampung kegiatan seni, budaya, kuliner, serta komunitas lokal.

Meski begitu, nuansa pasar tradisional tetap dipertahankan di sisi utara dengan bangunan khas yang menggambarkan perpaduan antara arsitektur kolonial dan gaya Jawa klasik.

Daya Tarik Pasar Ngasem

1. Kekayaan Sejarah dan Budaya

Sebagai salah satu pasar tertua di Yogyakarta, Pasar Ngasem menyimpan nilai historis yang tinggi.

Letaknya berdekatan dengan Keraton Yogyakarta dan Taman Sari, menjadikannya bagian penting dari jalur wisata budaya.

Pengunjung dapat merasakan atmosfer masa lalu yang berpadu dengan kehidupan modern, di mana aktivitas jual beli, pertunjukan seni, dan interaksi sosial berjalan berdampingan.

2. Surga Kuliner Tradisional

Kini, Pasar Ngasem lebih dikenal sebagai destinasi kuliner yang menggoda.

Beragam makanan tradisional khas Jogja dijajakan dengan cara sederhana namun menggugah selera.

Mulai dari jajanan pasar, makanan berat, hingga minuman rempah, semuanya tersaji di area yang nyaman dan bersih.

Suasana lesehan di bawah naungan pohon rindang menambah kesan santai bagi siapa pun yang ingin menikmati cita rasa khas Yogyakarta.

3. Suasana Pasar Tradisional yang Ramah

Keramahan masyarakat Jogja benar-benar terasa di Pasar Ngasem.

Para penjual menyapa dengan senyum dan sapaan hangat, menciptakan suasana akrab bagi setiap pengunjung.

Terdapat pula amfiteater kecil dan panggung yang sering digunakan untuk pertunjukan musik, tari, atau diskusi budaya, menjadikan pasar ini sebagai ruang hidup bagi ekspresi seni lokal.

4. Lokasi Strategis dan Mudah Diakses

Pasar Ngasem terletak di kawasan pusat kota, dekat dengan rute wisata utama seperti Malioboro dan Alun-Alun Kidul.

Pengunjung yang datang ke Taman Sari biasanya menjadikan Pasar Ngasem sebagai destinasi berikutnya.

Akses menuju lokasi sangat mudah, baik menggunakan kendaraan pribadi maupun transportasi umum.

5. Pusat Kerajinan dan Seni Lokal

Selain kuliner, area sekitar Pasar Ngasem juga dikenal dengan deretan pengrajin batik, wayang kulit, dan perhiasan perak.

Banyak wisatawan yang membeli suvenir khas Jogja di sini, menjadikannya pusat ekonomi kreatif yang tetap hidup di tengah perubahan zaman.

Rekomendasi Kuliner Pasar Ngasem

Berwisata ke Pasar Ngasem belum lengkap tanpa mencicipi kuliner legendaris yang menjadi kebanggaan warga Jogja.

Berikut beberapa rekomendasi kuliner yang wajib dicoba.

1. Apem Beras Bu Wanti

Apem beras merupakan kue tradisional berbahan dasar tepung beras, gula, dan santan yang dimasak di atas tungku arang.

Teksturnya lembut dan aromanya harum kelapa, cocok disantap hangat-hangat dengan teh gula batu.

2. Bubur Krecek di Warung Yu Ngademi

Menu sarapan favorit ini terdiri dari bubur gurih berpadu dengan krecek pedas yang terbuat dari kulit sapi.

Rasa gurih, pedas, dan manisnya berpadu sempurna.

Warung ini juga menyediakan pepes tuna dan brongkos khas Jogja yang melegenda.

3. Jenang Tradisional Yu Jumilah

Jenang sumsum, jenang candil, dan jenang ketan hitam menjadi pilihan utama di warung Yu Jumilah.

Semua dibuat dari bahan alami dan disajikan hangat dengan kuah santan kental serta gula merah cair yang harum.

4. Jadah Tempe

Ketan kukus berpadu dengan tempe bacem manis gurih ini menjadi camilan populer di kalangan wisatawan.

Disajikan di atas daun pisang, jadah tempe menghadirkan cita rasa yang khas dan mengenyangkan.

5. Wedang Ronde dan Wedang Sendang Ayu

Minuman rempah khas Jawa ini terbuat dari jahe, kolang-kaling, dan ronde isi kacang.

Wedang ronde hangat cocok dinikmati malam hari, sementara Wedang Sendang Ayu menonjolkan aroma kapulaga dan kayu manis yang menenangkan.

6. Carabikang Bu Kristi

Carabikang adalah kue berwarna-warni dengan tekstur berserat.

Proses pemanggangan menggunakan anglo tradisional menghasilkan aroma khas yang sulit dilupakan.

7. Dawet Durian Bu Oshin

Perpaduan antara es dawet, santan, gula merah, dan daging durian segar membuat minuman ini menjadi favorit banyak pengunjung.

Rasanya manis legit dengan aroma durian yang kuat, tetapi tetap segar.

(cover: parawisata)